Tonton Louis

Situé au port de pêche de Chef de Baie, Tonton Louis est un restaurant spécialisé dans les fruits de mer depuis 2000. L’établissement est implanté rue Samuel Champlain, à moins de dix minutes du centre-ville.

Le restaurant propose une approche singulière de la gastronomie côtière rochelaise. Son offre repose sur un buffet de fruits de mer à volonté complété par une carte élaborée autour du poisson du jour, des crustacés et des coquillages. Les clients peuvent choisir entre différentes formules : un menu complet avec entrée, plat et dessert à 31 euros, des formules midi à tarif réduit, ou des sélections à la carte incluant homard, coquilles Saint-Jacques, sole et moules préparées en papillote.

L’activité de Tonton Louis s’enracine dans une expérience professionnelle ancienne. Son fondateur a d’abord exercé pendant 25 années dans la mytiliculture dans le pertuis charentais avant de créer le restaurant. Cette formation spécifique aux métiers de la mer façonne l’approche de l’établissement, attaché à la fraîcheur et à la qualité des approvisionnements. La cuisine valorise les spécialités rochelaises : huîtres Fines de Ré, moules marinières, bulots, complétées par des suggestions saisonnières et des desserts maison.

Le restaurant accueille les clients du mardi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi. Le cadre offre une vue sur le port de pêche, et la proximité de la plage, à moins d’un kilomètre de chef de Baie..